{"id":956,"date":"2026-03-29T09:51:45","date_gmt":"2026-03-29T09:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/verdafresh.ro\/?post_type=product&p=956"},"modified":"2026-03-30T14:03:09","modified_gmt":"2026-03-30T14:03:09","slug":"capsuni","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/produs\/capsuni\/","title":{"rendered":"Capsuni"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Descriere\/Gust
\nC\u0103p\u0219unile sunt fructe de dimensiuni mici spre medii, cu diametrul cuprins \u00eentre 2 \u0219i 5 centimetri, au o form\u0103 cordat\u0103 \u0219i plin\u0103, cu umeri la\u021bi \u0219i curba\u021bi, care se sub\u021biaz\u0103 spre un v\u00e2rf \u00eengust \u0219i ascu\u021bit. Fiecare c\u0103p\u0219un\u0103 va varia ca aspect, dimensiune, arom\u0103 \u0219i savoare, \u00een func\u021bie de soi, \u0219i este \u00eenconjurat\u0103 de un smoc de frunze mici, lanceolate, verzi, care cresc \u00eentr-o forma\u021biune circular\u0103. \u00cen ciuda denumirii lor de fructe de p\u0103dure, este important de re\u021binut c\u0103 c\u0103p\u0219unile nu sunt fructe de p\u0103dure adev\u0103rate \u0219i sunt etichetate drept fructe false sau pseudocarpi. Por\u021biunea c\u0103rnoas\u0103, viu colorat\u0103, a c\u0103p\u0219unii este cunoscut\u0103 ca un receptacul care con\u021bine ovarele, cunoscute \u0219i sub numele de achene, ale florii. Aceste ovare sunt micile pete galben-maronii p\u00e2n\u0103 la albe care se v\u0103d pe exteriorul c\u0103p\u0219unii \u0219i sunt adesea denumite semin\u021be. O c\u0103p\u0219un\u0103 poate avea peste 200 de ovare pe suprafa\u021ba sa, iar fiecare ovar con\u021bine o singur\u0103 s\u0103m\u00e2n\u021b\u0103. C\u0103p\u0219unile pot varia ca culoare, ap\u0103r\u00e2nd \u00een nuan\u021be de ro\u0219u aprins, ro\u0219u \u00eenchis, roz, piersic\u0103 p\u00e2n\u0103 la alb, iar fructele dezvolt\u0103 un luciu slab atunci c\u00e2nd sunt coapte. Suprafa\u021ba fructului este delicat\u0103, se deterioreaz\u0103 u\u0219or \u0219i este moale. Sub suprafa\u021b\u0103, pulpa este de obicei apoas\u0103, ferm\u0103, dar fraged\u0103 \u0219i uneori crocant\u0103, cu o arom\u0103 suculent\u0103. Semin\u021bele de la exterior ofer\u0103, de asemenea, o crocan\u021b\u0103 subtil\u0103. C\u0103p\u0219unile eman\u0103 o arom\u0103 parfumat\u0103, fructat\u0103 \u0219i trebuie culese la maturitate, deoarece nu vor continua s\u0103 se coac\u0103 dup\u0103 recoltare. \u00cen func\u021bie de soi, pot fi dulci-siropice, fructate, dulci-acri\u0219oare, bomboane, p\u00e2n\u0103 la dulci cu o aciditate echilibrat\u0103.<\/p>\n

Sezoane\/Disponibilitate<\/p>\n

C\u0103p\u0219unile sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu sezonul de v\u00e2rf \u00een prim\u0103var\u0103 \u0219i var\u0103.<\/p>\n

Informa\u021bii actuale<\/p>\n

C\u0103p\u0219unile, clasificate botanic ca Fragaria ananassa, sunt un tip de fruct agregat apar\u021bin\u00e2nd familiei Rosaceae. Exist\u0103 peste 600 de soiuri de c\u0103p\u0219uni \u00een \u00eentreaga lume, iar fructele c\u0103rnoase \u0219i suculente oferite pe pie\u021bele comerciale \u00een zilele noastre au fost dezvoltate din secole de cre\u0219tere a speciilor s\u0103lbatice mai mici. C\u0103p\u0219unile se dezvolt\u0103 pe plante cu flori erbacee, cu cre\u0219tere joas\u0103, \u0219i se formeaz\u0103 la capetele stolonilor, l\u0103starilor care se extind din planta mam\u0103. De fapt, se crede c\u0103 numele \u201ec\u0103p\u0219uni\u201d este o corupere a cuvintelor \u201estrewn berry\u201d (fructe de p\u0103dure \u00eempr\u0103\u0219tiate), un descriptor dat modului \u00een care fructele sunt \u00eempr\u0103\u0219tiate \u00een mod natural pe p\u0103m\u00e2nt \u00een timpul coacerii. \u00cen produc\u021bia comercial\u0103, \u201ec\u0103p\u0219uni\u201d este un termen general care cuprinde o gam\u0103 larg\u0103 de soiuri care variaz\u0103 \u00een func\u021bie de dimensiune, aspect, arom\u0103 \u0219i rezisten\u021b\u0103 la boli. Unele dintre cele mai populare soiuri de c\u0103p\u0219uni sunt Northeaster, Albion, Sable, Primetime, Aroma, Cardinal, Diamante, Camarosa, Tristar, Hood, Earliglow, Annapolis, Delmarvel, Surecrop, Guardian, Sparkle, Allstar, Jewel, Winona, Ventana, Mesabi \u0219i Tribute. De asemenea, se folosesc trei grupe principale pentru a clasifica soiurile de c\u0103p\u0219uni \u00een func\u021bie de perioada de \u00eenflorire: c\u0103p\u0219uni din iunie, c\u0103p\u0219uni seminificative \u0219i c\u0103p\u0219uni de zi neutr\u0103. C\u0103p\u0219unile din iunie sunt cele mai frecvente \u00een produc\u021bia comercial\u0103, fructific\u00e2nd o dat\u0103 pe sezon, de la sf\u00e2r\u0219itul prim\u0103verii p\u00e2n\u0103 la \u00eenceputul verii. Tipurile seminificative fructific\u0103 de obicei de dou\u0103 ori pe sezon, iar soiurile de zi neutr\u0103 pot fructifica de mai multe ori pe sezon, cu un timp de produc\u021bie extins. La nivel mondial, c\u0103p\u0219unile sunt cultivate \u00een sere, c\u00e2mpuri comerciale \u0219i gr\u0103dini de cas\u0103, fiind apreciate ca ingredient proasp\u0103t consumat \u0219i culinar.<\/p>\n

Valoare nutri\u021bional\u0103<\/p>\n

C\u0103p\u0219unile sunt o surs\u0103 de vitamina C pentru a \u00eent\u0103ri sistemul imunitar, fibre pentru a regla tractul digestiv \u0219i vitamina A pentru a men\u021bine func\u021bionarea s\u0103n\u0103toas\u0103 a organelor. Fructele ofer\u0103, de asemenea, vitamina E pentru a reduce inflama\u021bia, potasiu pentru a echilibra nivelurile de fluide din organism, cupru pentru a dezvolta \u021besuturi conjunctive \u0219i al\u021bi nutrien\u021bi, inclusiv mangan, fier \u0219i iod. Coaja \u0219i pulpa pigmentate con\u021bin antocianine, compu\u0219i naturali care dau fructului culoarea \u0219i au propriet\u0103\u021bi antioxidante pentru a proteja celulele \u00eempotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Din punct de vedere istoric, c\u0103p\u0219unile au fost folosite \u00een civiliza\u021bii antice, cum ar fi romanii, pentru a reduce simptomele asociate cu inflama\u021bia, melancolia, febra \u0219i infec\u021biile. Frunzele \u0219i fructele uscate au fost folosite \u0219i \u00een ceaiuri \u00een Asia pentru a detoxifia organismul. \u00cen Fran\u021ba secolului al XIII-lea, se credea c\u0103 c\u0103p\u0219unile calmeaz\u0103 stomacul deranjat \u0219i erau folosite topic pentru erup\u021bii cutanate, pete \u0219i ten.<\/p>\n

Aplica\u021bii
\nC\u0103p\u0219unile sunt un ingredient universal \u0219i au, \u00een general, un gust dulce, acri\u0219or \u0219i fructat, potrivit at\u00e2t pentru preparate proaspete, c\u00e2t \u0219i pentru preparate g\u0103tite. Fructele sunt consumate \u00een mod tradi\u021bional direct din m\u00e2n\u0103 sau feliate \u0219i amestecate \u00een salate, ad\u0103ugate \u00een amestecuri de fructe sau servite pe platouri cu br\u00e2nzeturi pentru un plus de culoare, textur\u0103 \u0219i arom\u0103. C\u0103p\u0219unile pot fi, de asemenea, feliate \u0219i folosite ca topping proasp\u0103t peste iaurt, granola, cl\u0103tite \u0219i p\u00e2ine pr\u0103jit\u0103 fran\u021buzeasc\u0103, \u00eenmuiate \u00eentregi \u00een ciocolat\u0103 sau a\u0219ezate ca decor comestibil peste pr\u0103jituri \u0219i deserturi. \u00cen Regatul Unit, c\u0103p\u0219unile sunt servite cu fri\u0219c\u0103, un desert care \u00ee\u0219i are originea \u00een secolul al XVI-lea. Se spune c\u0103 m\u00e2na dreapt\u0103 a regelui Henric al VIII-lea,…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descriere\/Gust C\u0103p\u0219unile sunt fructe de dimensiuni mici spre medii, cu diametrul cuprins \u00eentre 2 \u0219i 5 centimetri, au o form\u0103 cordat\u0103 \u0219i plin\u0103, cu umeri la\u021bi \u0219i curba\u021bi, care se sub\u021biaz\u0103 spre un v\u00e2rf \u00eengust \u0219i ascu\u021bit. Fiecare c\u0103p\u0219un\u0103 va varia ca aspect, dimensiune, arom\u0103 \u0219i savoare, \u00een func\u021bie de soi, \u0219i este \u00eenconjurat\u0103 de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":["post-956","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fructe","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=956"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=956"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=956"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}