![\"\"](\"https:\/\/verdafresh.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Screenshot-2026-03-30-at-17.13.48-scaled.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Dovleacul pl\u0103cintar este de dimensiuni medii spre mari \u0219i are o form\u0103 de clopo\u021bel, cu un g\u00e2t lung ata\u0219at de un cap\u0103t bulbos. Coaja neted\u0103 este foarte sub\u021bire, maro deschis, ferm\u0103 \u0219i este conectat\u0103 la o tulpin\u0103 aspr\u0103, maro deschis. G\u00e2tul lung al dovleacului pl\u0103cintar con\u021bine o pulp\u0103 portocalie solid\u0103, dens\u0103 \u0219i umed\u0103, iar \u00een cap\u0103tul bulbos exist\u0103 o mic\u0103 cavitate goal\u0103 pentru semin\u021be, cu pulp\u0103 fibroas\u0103 \u0219i c\u00e2teva semin\u021be plate, de culoare crem. Dup\u0103 fierbere, pulpa dovleacului pl\u0103cintar devine fraged\u0103 \u0219i ofer\u0103 o arom\u0103 u\u0219oar\u0103 de dovleac, cu nuan\u021be dulci \u0219i de nuc\u0103.<\/p>\n
Anotimpuri\/Disponibilitate
\nDovleacul pl\u0103cintar este disponibil pe tot parcursul anului, cu sezonul de v\u00e2rf \u00een toamn\u0103 \u0219i iarn\u0103.<\/p>\n
Informa\u021bii actuale
\nDovleacul pl\u0103cintar, clasificat botanic ca Cucurbita moschata, este un dovleac de iarn\u0103 care cre\u0219te pe o vi\u021b\u0103 de vie \u0219i face parte din familia Cucurbitaceae, al\u0103turi de dovlecei \u0219i dovleci. O varietate relativ nou\u0103, dovleacul Butternut pe care \u00eel cunoa\u0219tem ast\u0103zi este rezultatul anilor de ameliorare a dovleacului crookneck pentru a produce o varietate cu o dimensiune mai compact\u0103, o tr\u0103s\u0103tur\u0103 de g\u00e2t drept \u0219i capacit\u0103\u021bi de suprapunere. Dovleacul Butternut este unul dintre cele mai populare soiuri moderne de pe pia\u021b\u0103 ast\u0103zi \u0219i este apreciat pentru coaja sa sub\u021bire \u0219i comestibil\u0103, pulpa dens\u0103 \u0219i cavitatea mic\u0103 a semin\u021bei, care produce pu\u021bine de\u0219euri \u00een g\u0103tit. Este, de asemenea, clasificat ca fruct, dar este preparat \u00een mod obi\u0219nuit ca legum\u0103 \u0219i poate fi utilizat \u00eentr-o gam\u0103 larg\u0103 de aplica\u021bii culinare.<\/p>\n
Valoare nutri\u021bional\u0103<\/p>\n
Dovleacul Butternut ofer\u0103 vitaminele A, C \u0219i E, mangan, potasiu, fier, fibre solubile \u0219i magneziu. Dovleceii de culoare portocalie intens\u0103, cum ar fi dovleacul Butternut, sunt, de asemenea, boga\u021bi \u00een beta-caroten.<\/p>\n
Aplica\u021bii<\/p>\n
Dovleacul Butternut este cel mai potrivit pentru aplica\u021bii g\u0103tite, cum ar fi friptura, pr\u0103jirea, g\u0103tirea la abur, sotarea, coacerea, \u00een\u0103bu\u0219irea \u0219i g\u0103tirea la gr\u0103tar. Poate fi t\u0103iat \u00een rondele, felii sau cuburi \u0219i ad\u0103ugat \u00een curry, chili, supe, toc\u0103ni\u021be, risotto, ca umplutur\u0103 pentru tacos, enchiladas, empanadas \u0219i ravioli. De asemenea, poate fi t\u0103iat cubule\u021be \u0219i folosit \u00een loc de cartofi \u00eentr-un toc\u0103ni\u021b sau servit peste pizza \u0219i lipie. Dovleacul pl\u0103cintar poate fi folosit \u00een produse de patiserie, cum ar fi pl\u0103cinte, p\u00e2ine \u0219i brio\u0219e. Semin\u021bele de dovleac sunt, de asemenea, pr\u0103jite, s\u0103rate \u0219i consumate ca gustare, similar semin\u021belor de dovleac. Dovleacul pl\u0103cintar se potrive\u0219te bine cu salvie, cimbru, frunz\u0103 de dafin, m\u0103r, scor\u021bi\u0219oar\u0103, par\u0103, \u0219alote, nuci pecan, unt, sm\u00e2nt\u00e2n\u0103, br\u00e2nz\u0103 feta, carne de vit\u0103 tocat\u0103, c\u00e2rna\u021bi \u0219i bacon. Se va p\u0103stra 1-2 luni dac\u0103 este depozitat \u00eentr-un loc r\u0103coros, \u00eentunecat \u0219i uscat.<\/p>\n
Informa\u021bii etnice\/culturale<\/p>\n
Ini\u021bial, dovleceii de iarn\u0103 cu g\u00e2t drept nu erau o varietate preferat\u0103, iar dovleceii lungi \u0219i curba\u021bi de iarn\u0103 erau dovleacul preferat. Pe m\u0103sur\u0103 ce transportul \u0219i distribu\u021bia comercial\u0103 de dovlecei \u00een vrac a crescut \u00een cerere, nevoia de dovlecei de iarn\u0103 care s\u0103 fie stivuibili \u0219i compacti a crescut \u0219i a inspirat dezvoltarea soiurilor moderne de dovleac Butternut. Acest dovleac este, de asemenea, cunoscut pentru coaja sa sub\u021bire, cavitatea mic\u0103 a semin\u021belor \u0219i pulpa dens\u0103, ceea ce \u00eei confer\u0103 cea mai mare cantitate de pulp\u0103 per dolar. Se crede c\u0103 numele dovleacului Butternut original provine de la creatorul dovleacului Butternut, Charles A. Leggett, care a descris aroma dovleacului Butternut ca fiind \u201efin\u0103 ca untul \u0219i dulce ca o nuc\u0103\u201d. Ast\u0103zi, terenul agricol din Massachusetts unde a fost dezvoltat dovleacul Butternut original este acum un teren de golf numit pe bun\u0103 dreptate Butternut Farm Golf Club.<\/p>\n
Geografie\/Istorie<\/p>\n
Se crede c\u0103 dovlecii Butternut timpurii \u00ee\u0219i au originea \u00een Statele Unite \u00een anii 1930, ca o \u00eencruci\u0219are natural\u0103 sau o muta\u021bie a dovleacului canadian crookneck. Aceste dovlecei Butternut timpurii au fost problematice, deoarece plantele nu erau fiabile \u00een furnizarea unei produc\u021bii constante de dovlecei cu g\u00e2t drept. Pe m\u0103sur\u0103 ce cererea de dovlecei compec\u021bi cu g\u00e2t drept a crescut, iar dovleceii volumino\u0219i cu g\u00e2t curbat au ie\u0219it din mod\u0103, amelioratorii de plante au muncit din greu pentru a elimina aceste inconsecven\u021be. Se crede c\u0103 una dintre cele mai vechi soiuri de dovleac Butternut cunoscute \u0219i fiabile a fost creat\u0103 de amelior\u0103torul amator Charles A. Leggett \u00een jurul anului 1940 \u0219i, dup\u0103 multe experimente \u00een gr\u0103din\u0103, Leggett \u0219i-a adus dovleacul la sta\u021bia de experimente agricole Waltham, unde familia Waltham a contribuit la popularizarea dovleacului s\u0103u Butternut. Meritul pentru crearea acestui soi timpuriu de dovleac Butternut i se atribuie \u0219i profesorului Robert E. Young de la Colegiul de Agricultur\u0103 din Massachusetts, care a lucrat cu dovleacul original de la Leggett pentru a crea ceea ce avea s\u0103 fie cunoscut sub numele de dovleacul Butternut Waltham. Ast\u0103zi, dovleacul Butternut este disponibil pe scar\u0103 larg\u0103 \u00een magazinele alimentare \u0219i \u00een pie\u021bele de fermieri din America de Nord, America Central\u0103, America de Sud, Europa, Asia, Africa de Sud, Australia \u0219i Noua Zeeland\u0103.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dovleacul pl\u0103cintar este de dimensiuni medii spre mari \u0219i are o form\u0103 de clopo\u021bel, cu un g\u00e2t lung ata\u0219at de un cap\u0103t bulbos. Coaja neted\u0103 este foarte sub\u021bire, maro deschis, ferm\u0103 \u0219i este conectat\u0103 la o tulpin\u0103 aspr\u0103, maro deschis. G\u00e2tul lung al dovleacului pl\u0103cintar con\u021bine o pulp\u0103 portocalie solid\u0103, dens\u0103 \u0219i umed\u0103, iar \u00een […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":861,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[25],"product_tag":[],"class_list":["post-860","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-legume","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=860"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=860"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdafresh.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}